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Definición

Es un cítrico con un excelente aroma y sabor, típico de Yucatán (México). Al igual que el limón, la lima se emplea fundamentalmente para aderezar o realizar el sabor. También es un ingrediente de bebidas, combinados e incluso productos de repostería y postres.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.